Formación 100% bonificada
Taller de
Pizza
y Pasta Fresca
PRECIO 65€ POR PERSONA
¿Te gustaría descubrir los secretos para preparar la masa de pizza más esponjosa y deliciosa? ¡En este taller te los revelamos todos!
Índice
– Tipos de harina
– Uso adecuado de los tipos de levadura
– Elección de los ingredientes para cada tipo de pizza o focaccia
– Horneado y conservación del producto
– Receta focaccia: (Poolish)
Además, tendrás la oportunidad de aprender a preparar pasta fresca desde cero, descubriendo las técnicas y secretos para lograr una textura y sabor inigualables.
Índice
– Elaboración de la masa fresca
– Diferentes técnicas de amasado y estirado de la pasta fresca
– Elaboración de diferentes tipos de pasta: tagliatelle, raviolis, gnochi
– Elaboración de salsas caseras para pasta
