En nuestro taller de cocina al vacío descubrirás cómo aplicar esta innovadora técnica para potenciar el sabor, conservar la jugosidad y preservar los nutrientes de cada ingrediente. Aprenderás el uso adecuado de la envasadora al vacío y el termocirculador, así como los tiempos y temperaturas óptimos para carnes, pescados, verduras y más.

Además, exploraremos métodos de sellado y dorado, recetas completas y trucos de conservación para elevar la calidad de tus platos. Perfecto para apasionados de la cocina que desean sorprender con preparaciones precisas y llenas de sabor.