• Historia del vino: Un viaje a través del tiempo para descubrir los orígenes de esta bebida y su evolución hasta nuestros días.
• Denominaciones de origen en España: Aprenderás a interpretar las etiquetas y conocer las características de los vinos de diferentes regiones de nuestro país.
• Influencia del clima y el suelo: Descubrirás cómo estos factores naturales influyen en el sabor y aroma de los vinos.
• El proceso de elaboración: Desde la vendimia hasta la botella, te explicaremos paso a paso cómo se elabora un vino.
• Tipos de uva: Identificarás las principales variedades de uva y su papel en la elaboración de diferentes tipos de vino.
• Cata de vinos: Aprenderás a catar un vino como un profesional, identificando aromas, sabores y sensaciones en boca.
• Maridaje: Descubrirás cómo combinar el vino con diferentes platos para realzar los sabores de ambos.
• Servicio del vino: Conocerás las técnicas correctas para servir el vino y las diferentes copas que se utilizan.
• Conservación del vino: Aprenderás a almacenar tus vinos en las mejores condiciones para mantener su calidad.

¿Qué vinos cataremos?

• Ribera del Duero (Bodegas Pérez Pascuas):
  VIÑA PEDROSA tinto crianza
  CEPA GAVILAN tinto crianza

  RIOJA (Bodegas Hermanos Hernaiz):
  Jardín de la emperatriz blanco
  Jardín de la emperatriz tinto crianza

Menú del taller

• Corte de helado de foie y trufa con caviar de mango
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• Chicharrón de Cádiz con lima y yema curada
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• Tuétano de vaca con tartar de gamba blanca de Huelva curada y jugo trufado 
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• Láminas de vaca simmental +90 días de maduración con patatas fritas al perol y pimiento del piquillo caramelizado 
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• Trufa de chocolate con naranja y sal del Himalaya
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• ¡No te pierdas esta oportunidad de iniciarte en el apasionante mundo del vino!