• Historia del vino: Un viaje a través del tiempo para descubrir los orígenes de esta bebida y su evolución hasta nuestros días.
• Denominaciones de origen en España: Aprenderás a interpretar las etiquetas y conocer las características de los vinos de diferentes regiones de nuestro país.
• Influencia del clima y el suelo: Descubrirás cómo estos factores naturales influyen en el sabor y aroma de los vinos.
• El proceso de elaboración: Desde la vendimia hasta la botella, te explicaremos paso a paso cómo se elabora un vino.
• Tipos de uva: Identificarás las principales variedades de uva y su papel en la elaboración de diferentes tipos de vino.
• Cata de vinos: Aprenderás a catar un vino como un profesional, identificando aromas, sabores y sensaciones en boca.
• Maridaje: Descubrirás cómo combinar el vino con diferentes platos para realzar los sabores de ambos.
• Servicio del vino: Conocerás las técnicas correctas para servir el vino y las diferentes copas que se utilizan.
• Conservación del vino: Aprenderás a almacenar tus vinos en las mejores condiciones para mantener su calidad.

¿Qué vinos cataremos?

VERMUT CORTIJO LA FUENTE

CARPE DIEM DULCE NATURAL

DON PEPE BLANCO CORTIJO LA FUENTE

GADEA CEPAS VIEJAS BODEGAS CARPE DIEM

TINTO CRIANZA CORTIJO LA FUENTE

APIANE ESPUMOSO MOSCATEL CARPE DIEM

Menú del taller

• Aperitivo: Gilda 2.0 de La Escuela
• Corte de helado de foie y trufa con caviar de mango
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• Chicharrón de Cádiz con lima y yema curada
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• Tuétano de vaca con tartar de gamba blanca de Huelva curada y jugo trufado 
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• Láminas de vaca simmental +90 días de maduración con patatas fritas al perol y pimiento del piquillo caramelizado 
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• Trufa de chocolate con naranja y sal del Himalaya
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• ¡No te pierdas esta oportunidad de iniciarte en el apasionante mundo del vino!