Formación 100% bonificada
Taller de
Elaboración de
Arroces CONTEMPORÁNEOS
PRECIO 70€ POR PERSONA
Taller de Arroces Contemporáneos – Segunda Edición
¿Crees que lo has probado todo con los arroces? ¡Piensa otra vez! En nuestro Taller de Arroces Contemporáneos te invitamos a romper esquemas, experimentar y llevar tus recetas más allá del típico arroz seco de siempre.
Este taller está pensado tanto para cocineros amateurs como para profesionales que quieran explorar sabores, texturas y combinaciones inesperadas. Cada receta combina tradición, técnica y un toque de creatividad que desafía lo convencional.
Los arroces que vas a realizar son:
- ARROZ CREMOSO DE VIEIRA CON TURRÓN
- ARROZ ARBOREO CON ATÚN ROJO, ROMESCO, ESPÁRRAGOS Y LÁMINAS DE ATÚN SECO Y AHUMADO.
- ARROZ ARBÓREO CON MASCARPONE Y CHOCOLATE SALADO.
- ARROZ SECO CON PATO, SETAS, FOIE Y CREMA DE TRUFA
- ARROZ SECO DE LOS MONTES CON SUS ABIOS
- CALDOSO DE MARISCO
Qué vas a aprender:
- ▫️Dominar el punto perfecto del arroz: seco, meloso o cremoso según la técnica.
- ▫️Cómo equilibrar sabores innovadores usando caldos, especias y productos de temporada.
- ▫️Métodos profesionales para texturas, presentación y aromas que sorprendan.
- ▫️Experimentar con combinaciones atrevidas, atreviéndote a salir de lo seguro.
Al final, cada participante cocinará su propio arroz y disfrutará de una degustación guiada, aprendiendo cómo cada elemento se integra en un plato equilibrado y moderno.
Para quién es este taller:
- ▫️Cocineros amateurs con ganas de ir más allá.
- ▫️Profesionales que buscan inspiración y nuevas ideas.
- ▫️Foodies y apasionados de la gastronomía que quieren probar combinaciones únicas.
Atrévete a innovar, a jugar con sabores y técnicas, y a dar un paso más allá en el mundo del arroz. Porque el arroz no tiene límites… y tú tampoco deberías.
