Formación 100% bonificada
Taller de
aove experience
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Precio 45€ por persona
Sumérgete en el mundo del Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) de la mano de María Jesús Córdoba Cano, fundadora de La Samiaja, una finca familiar ubicada en Archidona (Málaga) que apuesta por un modelo de producción sostenible.
En este taller:
- Cata guiada: Explora las características organolépticas a través del análisis sensorial del Virgen Extra.
- Uso culinario: Acompaña al chef Rubén Antón Miranda en la creación de platos que resaltan los matices de cada aceite, aprendiendo a combinar sabores y productos para realzar sus cualidades únicas.
- Conexión con el origen: Conoce el proceso de producción ecológica de La Samiaja, que integra prácticas sostenibles como el mantenimiento del propio ecosistema del olivar para preservar la biodiversidad local .
- Showcooking: dirigido por el chef Rubén Antón armonizando cada tipo de aceite.
