Recorrido culinario por Japón, China, Corea, India, Vietnam y Tailandia

Modalidad: práctico, con estaciones de trabajo compartidas o individuales.

• Presentación del taller, regiones asiáticas incluidas y visión general del menú.
• Breve explicación sobre ingredientes clave (salsas asiáticas, especias, tipos de arroz, hierbas frescas).
• Revisión de técnicas base: uso del wok, cocción al vapor, envoltura de rollitos, marinado.