Apertura Excepcional
Especial
San Valentín
17 de febrero
Precio por pareja
- Sin maridaje 85€
- Con maridaje 125€
MENÚ Especial DE SAN VALENTÍN
Snaks Individuales
- Brioche de mar y tierra
Tartar de gamba blanca de Málaga, tuétano de vaca, crema de lechuga a la brasa y mantequilla de café.
- Cálido encuentro de sabores andaluces
Ajoblanco malagueño de maíz tostado, salchichón de Málaga, manzana osmotizada y aguacate en un abrazo con hierbas frescas.
Platos Individuales
- Risotto de amor
Fresas, vino tinto de Mollina, hebras de pato confitado y queso curado El Pastor de El Torcal.
- Abrazo marino
Salmón confitado, rosellats de marisco y espagueti de calamar sobre pilpil de codium.
- Sinfonía de amor
Nuestra deconstrucción de lasagna crujiente de vaca con bechamel de cabra, cardamomo y salsa japo.
Postre individual
- Vuelta al amor carnal
Mousse de chocolate, ganaché de aceite de oliva virgen DOP Antequera, bizcocho húmedo de licor de crema de café y sorbete de fruta de la pasión
